红烧小鱼
| 红烧小鱼味道鲜香，我用的是野生小鱼。 |
【食材与调料】
【主料】野生小鱼1份 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，料酒适量，美味鲜酱油适量，干红辣椒1个，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.小鱼洗净备用，切好姜、蒜、辣椒、葱 |
 | 2.大火把锅加热到入菜油煮熟，然后排入小鱼煎至表面金黄色翻面煎另一面。 |
 | 3.小鱼两面都煎好后加入姜蒜辣椒，加入料酒酱油和适量的开水，大火煮开转中火慢煮。 |
 | 4.煮到适量汤汁的时候加一点盐调味，然后加入葱，起锅装盘，这道红烧小鱼就做好了。 |
【红烧小鱼做法小贴士】
| 小贴士锅里多加点油，要热锅煎防止鱼粘锅，水多一点煮的时间就一点更入味。 |
