红烧五道黑
| 五道黑在我们这可是小有名气，好多来我们这旅游的客人都要尝一下。 |
【食材与调料】
【主料】五道黑4条，姜3片，蒜2瓣，青椒1个，香菜1棵，干红椒5个 |
| 【辅料】盐适量，鸡精1茶勺，生姜粉1/2茶勺，生抽2茶勺，老抽1茶勺，料酒2茶勺，糖1茶勺，醋2茶勺 |
【制作步骤】
 | 1.五道黑刮去鱼鳞，摘除内脏洗净。 |
 | 2.姜、蒜切片 |
 | 3.青椒洗净，去籽掰大段 |
 | 4.香菜洗净切断 |
 | 5.炒锅油烧热，放姜片爆香。 |
 | 6.放入五道黑煎至两面金黄 |
 | 7.放入蒜片和干辣椒，加生姜粉、生抽、老抽、糖、醋、料酒调味。 |
 | 8.添入适量清水烧开 |
 | 9.放入青椒段，小火炖二十分钟。 |
 | 10.鱼炖好后加盐和鸡精调味 |
 | 11.鱼炖好后装盘，撒上香菜段即可。 |
【红烧五道黑做法小贴士】
| 小贴士无 |
