红烧望潮
| 随着舌尖上的美味第二期开播，全国人民的味蕾也被诱惑起来了，舞也不甘落后，紧跟舌尖脚步，赶紧来分享下红烧望潮。望潮在我们福建又叫小章鱼、八爪鱼什么的，红烧、卤制、清炒什么的都好美味呢。 |
【食材与调料】
【主料】小章鱼400g |
| 【辅料】青蒜适量，酱油适量，红糖适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将小章鱼内脏、墨汁什么的都清除掉，然后用盐抓拿清洗干净待用 |
 | 2.青蒜切颗粒、姜切丝，蒜切薄片 |
 | 3.烧开水 |
 | 4.将章鱼放入烫5秒左右捞出 |
 | 5.热锅冷油爆香青蒜白、蒜片和姜丝 |
 | 6.大火加入望潮快速翻炒几下 |
 | 7.加少许的酱油、红糖1勺、料酒少许 |
 | 8.然后再快速翻炒入味，盛出即可 |
【红烧望潮做法小贴士】
| 小贴士一定要大火快炒，否则新鲜的章鱼煮久了口感会比较老 |
