红烧大骨头
| 对于肉类食品，总是这样情有独钟！看见街边卖的煮熟的大骨头，远远地飘着香味，真是垂涎欲滴啊！算了，外面的不卫生，还是自己买食材回家做吧。做好的大骨头色香味俱全，大快朵颐，额~~~ |
【食材与调料】
【主料】大骨头800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，八角适量，酱油适量，陈皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将大骨头清洗干净。 |
 | 2.葱姜蒜切好备用。 |
 | 3.准备好花椒、八角、干辣椒、陈皮。 |
 | 4.将大骨头放入开水中焯几分钟。 |
 | 5.炒锅中放油烧开，下入葱姜蒜。 |
 | 6.再倒入花椒、八角等调料。 |
 | 7.放入大骨头翻炒。 |
 | 8.翻炒几分钟，肉变色。 |
 | 9.倒入适量的酱油， |
 | 10.再倒入清水 |
 | 11.盖上锅盖，中火炖至 |
 | 12.八分熟是加入适量的盐 |
 | 13.将汤汁收尽即可出锅 |
【红烧大骨头做法小贴士】
| 小贴士大骨头要提前用开水焯好 |
