红酒卤蛋
| 家里的半瓶红酒引发了我制作卤蛋的想法，制作好的成品无论外观还是口感都一级棒，超越了白水煮蛋，有兴趣的朋友试试看。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，老抽适量，红酒适量，花椒少许，八角少许，香料少许，干红辣椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋煮熟。 |
 | 2.剥去外皮。 |
 | 3.准备花椒、八角、大料、干红辣椒等香料。 |
 | 4.准备红酒、生抽、老抽、白糖、盐调味。 |
 | 5.起油锅下香料爆香。 |
 | 6.加水。 |
 | 7.码入鸡蛋。 |
 | 8.倒入各种调味料。（数量根据个人口感喜好自定。） |
 | 9.大火煮开。 |
 | 10.转小火煨制。 |
 | 11.渐渐入味。 |
 | 12.汤汁收干，即可出锅。 |
【红酒卤蛋做法小贴士】
| 小贴士1、各种香料、调味料根据个人喜好鸡口感确定。 2、小火煨制使鸡蛋入味即可。 |
