红酒烤牛排
| 红酒烤牛排，听起来挺高大上的样子，不过被我任性的烤得有点过了，我个人觉得一般7分、8分熟就可以啦，这稍稍不注意就成现在这般大作了……虽说牛扒烤5分熟才是最好的吃法，不过我多少还是觉得有点腥,接受不了。 虽然这次做的卖相不是很吸引人，不过吃起来还是挺有嚼劲的哦，就是感觉没有那么的鲜嫩多汁。吸收经验，下次还可以再试试。嘿嘿…… 不过希望大家还是可以赏个脸 look 一下哦，做法还是挺简单的呢！ |
【食材与调料】
【主料】肋眼牛排2块 |
| 【辅料】黑胡椒粉适量，五香粉适量，黄油20g，食盐2g，红酒20g，洋葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛排洗净，沥干水后放入保鲜袋，用擀面杖（或刀面）拍打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩 |
 | 2.撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐，按摩一下，腌制30分钟左右 |
 | 3.烤箱预热200度，腌制好的牛排放入烤盘里，再撒适量的胡椒粉和五香粉 |
 | 4.中层上下火先烤15分钟 |
 | 5.翻面再烤10分钟，（8成熟）如想吃嫩些的，时间可缩短些 红酒加入适量的洋葱，加热一下 |
 | 6.牛排出炉后，把热好的红酒浇在牛排上即可 |
【红酒烤牛排做法小贴士】
| 小贴士1、要根据自家烤箱的脾气进行温度时间的调节，以免烤过来味道就不好了。 2、可以浇上自己喜欢的调料，类似XO酱等等。 3、烤之前用擀面杖拍打几下牛排，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩。 |
