红极参青椒炒肉丝
| 红极参营养丰富，蛋白质含量高，有机钙含量丰富，为天然补钙食品。富含海参皂甙、维生素和微量元素等，但它的脂肪含量低，基本不含胆固醇，因此，冰岛红极参是海参中的保健营养极品。有增强免疫力、抗癌防癌、抗血栓、降血糖、延缓衰老等功效。 |
【食材与调料】
【主料】即食红极参1个，青椒1个，猪里脊肉100克 |
| 【辅料】生抽2勺，淀粉1勺，白胡椒粉1茶匙，料酒1勺，葱5克，姜2片，蚝油1勺，盐适量，白糖1茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.猪里脊肉洗净切成细丝 |
 | 2.加入生抽，料酒，白胡椒粉，淀粉抓匀静置备用 |
 | 3.泡发好的红极参切成小条 |
 | 4.青椒去籽洗净切成小条 |
 | 5.葱切葱花，姜去皮切丝 |
 | 6.起锅热油，加入肉丝翻炒至变色 |
 | 7.加入葱姜炒出香味 |
 | 8.加入红极参，青椒，生抽将所有食材炒熟 |
 | 9.最后加蚝油，盐，白糖调味翻炒均匀即可 |
【红极参青椒炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士猪里脊肉在半解冻的时候比较好切，如果是买的新鲜肉，可以冷冻一会在切。 |
