红豆三辫
| 面包机的发明，的确解决了我们这些不会手工揉面的人难题。面粉扔进去，就等面粉变成面团，这个过程觉得也很奇妙。 |
【食材与调料】
【主料】面粉350g，酵母3g，奶粉10g，蛋液25g |
| 【辅料】黄油25g，盐3g，水120g，细砂糖40g，红豆馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋液和水加进面包桶内，糖和盐对角放 |
 | 2.加入奶粉和面粉，上端加上酵母 |
 | 3.启动面包机和面程序 |
 | 4.大概和面10分钟，加入黄油，继续和面25分钟左右，和出手套膜。 |
 | 5.关掉电源，在面包桶上面盖一块湿布，盖上顶盖。留面团在面包机内发酵至两倍大。 |
 | 6.取出面团排气，滚圆，盖上保鲜膜，松驰15分钟。 |
 | 7.擀成长形，中间1/2处抹上豆沙馅 |
 | 8.1/4处向内折 |
 | 9.上面再抹豆沙馅 |
 | 10.再对折，擀平擀长。长保鲜膜包好，放进冰箱冷冻30分钟以上。 |
 | 11.冷冻后将面团分成三条 |
 | 12.将切面朝上，压扁 |
 | 13.然后编成3股辫 |
 | 14.两头对接，放进吐司盒。放进烤箱，烤箱内放一碗热水，启动烤箱发酵档。 |
 | 15.发至七分满，涂上蛋液 |
 | 16.烤箱提前预热170度，下层，35分钟。 |
【红豆三辫做法小贴士】
| 小贴士水量依面粉吸水量而定。放黄油进去搅拌起来会四溅，可以在桶上面盖一块湿布，这样清洗起来会方便。 |
