黑芝麻拌莴苣
| 莴苣有很好的镇静作用，经常吃的话可以很好的助眠。它含有很丰富的氟元素，参与牙齿的生长。富含维生素以及微量元素，有延缓衰老、润颜养色、促进食欲，保护肝和肺、开通疏利、消积下气、利尿通乳等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴苣250g，黑芝麻20g |
| 【辅料】香油10ml，盐适量，白醋15g，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴苣削皮清洗干净。 |
 | 2.莴苣切成细丝。 |
 | 3.烧开水后焯下，冷水过凉。 |
 | 4.黑芝麻温火焙香。 |
 | 5.把莴笋切丝撒盐腌渍5分钟。香油、白醋、调味酱油，白糖放到腌好的莴笋混合拌匀。 |
 | 6.将西红柿表皮用刀削成长条状备用。 |
 | 7.拌好的莴笋攥干，铺在盘子上。中间用西红柿做盘摆。 |
 | 8.四周撒上黑芝麻即可。 |
【黑芝麻拌莴苣做法小贴士】
| 1、莴笋最忌讳多盐而食，所以制作莴笋菜肴的食物时，只需要放少量盐调味即可。 2、莴笋叶的营养价值高于莴笋茎，千万别舍弃可爱的叶子，亦可将莴笋清洗干净后，调一杯芝麻酱汁浇在上面食用 3、不习惯生食莴笋茎，可以用水焯一下，不过时间一定不要过长，否则会损失 过多维生素。 |
