黑椒牛肉意面＃新鲜从
| 意大利面可以配制各种新鲜肉类和蔬菜一起炒制，加上意面酱和黑胡椒粉，味道就大不一样了。今天用的是新鲜的牛里脊。新鲜牛里脊买来切成小块用保鲜袋分装后放冰箱冷冻，吃的时候提前拿出来自然解冻即可，即方便又保鲜！ |
【食材与调料】
【主料】意大利面200g，新鲜牛里脊肉150g，香芹50g，胡萝卜30g |
| 【辅料】青椒适量，红美人椒1个，意面酱5勺，黑胡椒粉5g，食用油适量，盐3g，白糖3g，料酒5g，生抽5g，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.新鲜牛里脊肉横切长条，用5克料酒、5克生抽、1克白糖、1克盐和生姜条腌制10分钟；胡萝卜切成5毫米宽1毫米厚的长条，香芹切段，青红椒切丝。 |
 | 3.锅里放大半锅水烧开，滴几滴食用油将意面散开放入，这样不容易粘连。 |
 | 4.煮8分钟无硬心即可捞出过凉水沥干。 |
 | 5.热锅热油，先炒出牛肉丝。 |
 | 6.炒到牛肉血水干放2克花椒粉翻炒均匀盛出。 |
 | 7.锅留底油，放入切好的胡萝卜和香芹，翻炒几下，再倒入红绿椒丝，放2克盐翻炒断生。 |
 | 8.火关小，放进炒好的牛肉丝和煮好的意面翻拌均匀。 |
 | 9.放入意面酱（根据个人口味放即可，我放的比较多，喜欢番茄的味道）搅拌均匀。 |
 | 10.开中火将面与菜炒匀，撒入5克黑胡椒粉（黑胡椒碎更好）拌匀即可。 |
 | 11.大功告成啦！配上几个香煎小土豆，美味助消化！ |
【黑椒牛肉意面＃新鲜从做法小贴士】
| 小贴士煮意大利面时散开放入，锅里滴几滴油，煮出的面有弹性，不粘。 煮好后记得捞出冲凉。 |
