黑椒牛肉披萨的做法,怎么做黑椒牛肉披萨好吃,做黑椒牛肉披萨需要哪些食材?-优卡食谱网

一段时间不吃披萨就会想，又懒得出去吃。叫外卖吧，等送到了明显比刚出炉的差很多。一翻冰箱有嫩嫩的牛里脊，其他辅料也都齐全，还等什么？动手吧。配方的量能做出两张9寸披萨。大片的牛肉和满满的芝士吃着相当满足。

【食材与调料】

【主料】牛里脊200g，面粉300g，马苏里拉芝士碎200g，洋葱半个

【辅料】水180g，盐2g，橄榄油10ml，黑胡椒3g，蚝油1勺，料酒少许，淀粉少许，蛋清1个，番茄酱30g，披萨草适量，酵母3g，青椒1个

【制作步骤】

	1.牛肉切片，加入盐2g，料酒少许，淀粉少许，一个蛋清，抓匀腌制15分钟。
	2.腌肉的时间来和面，把所有的面粉加酵母加水和成光滑面团，放入微波炉中，旁边再放一杯热水发酵40分钟，不要启动微波炉。
	3.这时牛肉腌好了，耙牛肉放入炒锅中翻炒变色，加入1勺蚝油，继续翻炒。
	4.加入3g黑胡椒粉，炒匀，盛出备用。
	5.青椒切圈，洋葱切丝，马苏里拉芝士碎、番茄酱，披萨草准备好。
	6.面团发酵两倍。
	7.面团擀成烤盘同样大小的面饼，边缘稍微卷一下，在面饼上用叉子扎满孔。
	8.在面饼上抹一层番茄酱。
	9.炒好的黑椒牛肉片均匀的铺一层。
	10.在有间隙的地方都填上芝士碎，最后再放上一层青椒圈。