黑布李果酱
| 夏天我最爱买的水果就是黑布李了，但是不怎么吃的，因为我怕酸所以就拿来做果酱，目前也是我最爱的一款自制果酱，颜色很迷人，口感酸甜可口，万能的果酱抹面包，配蛋糕，或是直接来两勺泡冰水喝都很爱啊，喝着绝对比饭店的水果菜还要满足！ 黑布李的营养很丰富，吃了好处多多，特别是对有便秘的人来说很有缓解之效呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】黑布李1000g |
| 【辅料】白糖350g，空玻璃瓶3个 |
【制作步骤】
 | 1.备好所需材料 |
 | 2.把黑布李反复有盐搓起干净，沥干水后切两半去核 |
 | 3.再切成小丁状，放在保鲜盒中一层层的用糖腌制3个小时 |
 | 4.3个小时后腌的差不多了，出了很多汁水 |
 | 5.直接把腌好的果肉倒在奶锅中 |
 | 6.中火慢慢煮化，要边煮边搅以免糖份焦化糊底 |
 | 7.改小火继续煮成细腻的浓稠状就可以了 |
 | 8.提前把玻璃瓶用开水烫过消毒，然后沥干水份 |
 | 9.把煮好的果酱趁热装在瓶子中，放凉后入冰箱冷藏保存即可 |
 | 10.最简单的吃法就是冲水喝，放上几个冰块，配块蛋糕，很惬意 |
【黑布李果酱做法小贴士】
| 黑布李本身很酸所以就没有再放柠檬汁了，喜欢的也可以加点； 可以选成熟软点的黑存李，这样煮的更快一点；先用白糖腌软后再煮也是缩短煮的时间； 一定要小火并边煮边搅拌。 |
