蚝汁油麦菜
| 油麦菜又名莜麦菜，属菊科，油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，有着“风尾”之称。油麦菜还具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。 |
【食材与调料】
【主料】油麦菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝汁适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜头切碎。另油麦菜洗净备用。 |
 | 2.先热油炒香蒜粒，炒出蒜香味儿来。 |
 | 3.加入油麦菜翻炒。 |
 | 4.大火翻炒，加入盐，滴几滴蚝汁炒匀。 |
 | 5.炒至油麦菜断生入味即可。 |
 | 6.装盘上菜了！ |
【蚝汁油麦菜做法小贴士】
| 小贴士大火快速翻炒，这样炒出来的油麦菜颜色很漂亮的！ |
