蚝汁鲍菇片烧面筋
| 今天翻冰箱的时候，意外发现还有一块面筋，回忆了一下，应该是上次做凉皮时，给遗忘的吧，好在是放在速冻里，要不早该坏了，唉，真不该总是弄那么多东西，一下吃不完，过后就忘记了，一定要记住这个教训。把杏鲍菇与面筋一起烧制，味道相当滴好，因为两种食材都是本身没什么自带味的，靠着蚝油给的鲜美，把杏鲍菇的脆爽与面筋的软糯很好的结合在一起，吃在嘴里，能感受到两种食材不同的质感，相当的有满足感，非常鲜美的一道素食，很完美的配搭~ |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇400g，面筋50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖1勺，蚝油1勺，生抽1勺，生粉1勺，蒜子3瓣 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇与面筋 （突然想到男一号主角与男二号主角了，呵呵） |
 | 2.把男一号杏鲍菇与男二号面筋都切片处理吧 |
 | 3.再准备配角：蒜片 |
 | 4.锅内热油，下蒜片爆香 |
 | 5.跟着放入杏鲍菇片 |
 | 6.然后再把面筋加入一起煮制 |
 | 7.这时调味吧，放入适量的盐 |
 | 8.再来适量的糖 |
 | 9.当杏鲍菇炒的稍稍发软时，加入适量的清水 |
 | 10.来上一点点的生抽 |
 | 11.好吧，男三号主角登场喽，蚝油滴干活来一点，鲜味就来自它喽 |
 | 12.跟着大火把锅内的食材都烧熟了，最后就勾个明油亮芡吧，让菜菜看上去更漂亮，更有食欲 |
【蚝汁鲍菇片烧面筋做法小贴士】
| 勾芡的作用在于，能让菜品更油亮，有食欲，同时也把菜品里的味道很好的挂在了食材上，吃起来就更有滋味哦~ |
