蚝油生菜金针菇
| 生菜，味甘，性寒，有清热爽神，清肝利胆，养胃的作用。生菜属于凉性的碱性食物。尿频，胃寒的人不宜多吃金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。 |
【食材与调料】
【主料】圆生菜400g，金针菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，干辣椒少许，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备金针菇和生菜 |
 | 2.蚝油里面加些糖 |
 | 3.热油锅里下入洋葱 |
 | 4.放入金针菇 |
 | 5.待菇断生，下入生菜， 忘拍下加蚝油那一部了，加糖的蚝油和干辣椒一起加入。 |
 | 6.炒一会儿断生了，就出锅了， |
【蚝油生菜金针菇做法小贴士】
| 小贴士炒生菜时要快，不然菜会蔫的。 |
