蚝油南瓜尖
| 现在在我们家乡吃南瓜尖的人越来越多了，餐桌上来一盘简直成了稀罕菜。南瓜尖必须要撕去外皮，要不然吃起来毛茸茸的很难受，对于最尖上的一点小毛毛，用盐水浸泡可以去掉一些。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜尖250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒适量，蚝油适量，蒜适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜尖撕去毛茸茸的外皮，然后泡在盐水里。本来想只留南瓜杆，却发现不够炒一盘，就连嫩尖也留着了 |
 | 2.泡好之后摘成小段 |
 | 3.大蒜切片，红辣椒切小段 |
 | 4.起锅烧油爆香蒜片和辣椒 |
 | 5.放入南瓜尖爆炒 |
 | 6.加入食盐 |
 | 7.加入蚝油 |
 | 8.加入水淀粉炒匀即可出锅 |
【蚝油南瓜尖做法小贴士】
| 小贴士起锅的时候淋入水淀粉会比较滋润一些 |
