蚝油白蔊菜
| 为十字花科一年生草本植物，祛痰，止咳。用于慢性支气管炎。降压利尿，凉血止血。用于头晕脑胀，高血压病，小便热涩不利，尿血，崩中带下。不仅仅有药用价值，还可作为蔬菜食用。在湖北，旱菜分为红旱菜和刺旱菜。为常见物种。调入蚝油更开胃，更鲜美！ |
【食材与调料】
| 【主料】蔊菜700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，蚝油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.蔊菜摘洗干净，然后剥几粒大蒜备用 |
 | 2.锅烧热，倒入油，下蒜瓣爆香 |
 | 3.然后倒进白蔊菜，快速翻炒 |
 | 4.然后调入适量蚝油 继续翻炒 |
 | 5.加入盐，鸡精 炒匀之后装盘即可 |
【蚝油白蔊菜做法小贴士】
| 蔊菜本身都是比较嫩的，摘除烂叶即可，需要多泡洗几次水哟~~ |
