蚶子肉包子
| 想吃包子了，正好家里还有上次没吃完的蚶子，就来蒸蚶子馅的包子吧 |
【食材与调料】
【主料】麻蚶子250克，五花肉250克，面粉 |
| 【辅料】油适量，韭菜250克，香油适量，酱油适量，料酒适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.和成面团发酵到两倍大 |
 | 2.五花肉绞成馅 |
 | 3.蚶子剁碎待用 |
 | 4.韭菜洗净切碎 |
 | 5.锅里放油烧热关火凉凉，把肉和蚶子放入锅中加酱油、香油、盐、料酒、蚝油搅拌均匀后在放入韭菜 |
 | 6.面赶成饺子皮包入馅料 |
 | 7.二次醒发，蒸十五分钟，关火虚蒸五分钟就可以开吃啦 |
【蚶子肉包子做法小贴士】
| 小贴士保存蚶子小窍门，家里又吃不完的蚶子煮熟，把蚶子肉抠出来放到饮料瓶里，把煮蚶子的水也灌到里面冷冻就可以了，吃的时候依然鲜美 |
