海米扒豆苗
| 豆苗俗称豌豆藤，是豌豆的嫩茎和嫩叶，豆苗的颜色很鲜明，质地又很柔软，含有极丰富的钙质、维他命B&L、胡萝卜素的含量也不少。豆苗性清凉，是燥热季节的清凉食品，对清除体内积热也有一定的功效；原因是豆苗性滑、微寒，对因多吃煎炒热气食物及烟酒过度而引致口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻、大便燥结、小便金黄等情况都有一定的改善作用。除具有清热的功用外，，豆苗也可使肌肤光滑柔软。豌豆又名澡豆，可令人面色光泽。所谓澡豆，即是将豌豆放入洗澡盆中，作为去皮肤上油脂之用，因为它含有幼嫩滑润的维他命B，可以作为润肌肤之用。不妨试下，将豆苗磨碎而涂在皮肤上，即可去掉肌肤上的油脂，使肌肤光滑，又可防止夏季阳光之晒黑。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆苗500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，海米适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆苗去根，洗净，海米泡发，葱花切好 |
 | 2.锅几放适量油及葱花翻炒 |
 | 3.加入海米翻炒均匀 |
 | 4.倒入蒜苗，加盐翻炒后加入适量水 |
 | 5.加水后稍炖 |
 | 6.熟后滴香油出锅即可 |
【海米扒豆苗做法小贴士】
| 海米一定要洗两次用热水泡开 |
