海蛎冬菜煎
| 亲们有关注我的话应该就知道牛妈爱海蛎的程度极深只在看到有新鲜大粒的海蛎都会带它们回来海蛎的营养我也说过很多回了鲜美之外又不会让我长肉肉海蛎的做法我也做过不少有直接炒至，有煎制，有做汤最香最好的方法其实是煎制用淀粉还有蛋液把海蛎的鲜美味紧紧的包在里面一口夹下去外面酥酥香香一层里面嫩鲜又很有一套当然爱新口的我也总是为这一层不变的蛋煎海蛎加入新元素今天的这款海蛎煎我就加入了冬菜冬菜的分味其具特别喜欢的人就特喜欢拿它入菜我就是其中之一冬菜是什么？冬菜是用白菜或芥菜等加佐料腌制而成的菜冬菜营养丰富含有多种维生素具有开胃健脑的作用多用作汤料或炒食，风味鲜美送上先今天的冬菜海蛎煎希望你们喜欢 |
【食材与调料】
| 【主料】海蛎500，冬菜1勺，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，葱花适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.备冬菜，海蛎，淀粉，鸡蛋。 |
 | 2.将食材洗切好，拌制在一起 |
 | 3.拌至无淀粉溶匀。 |
 | 4.热锅加油，油热下蛋液海蛎。 |
 | 5.大小火交换着，煎至单面凝固。 |
 | 6.再翻面煎至另一面蛋液凝固即可。 |
 | 7.冬菜海蛎煎完成。 |
【海蛎冬菜煎做法小贴士】
| 加了海蛎的蛋液后，水份微多，在煎制的时候，不要急于翻面 一定要煎至有一定的酥黄感，再翻面，这样子成品菜才会完整。 |
