哈密瓜馅
| 中秋节快到了，很多亲们都会自己动手做月饼，介绍一款简单的馅给大家。大家在家里也可以试试哦，很简单的。 |
【食材与调料】
| 【主料】哈密瓜1000g |
| 【辅料】冬瓜1000g，白砂糖80g，麦芽糖80g |
【制作步骤】
 | 1.所需材料。 |
 | 2.去皮去籽冬瓜切小细丁，切好后放入锅中大火煮开，中火煮10分钟左右，直至变得完全透明。 |
 | 3. 冬瓜放至温热后，放入纱布袋中，挤干水分（没有袋子直接用手捏干），冬瓜水不要。 |
 | 4.去皮去籽哈密瓜同样切细丁，稍微挤掉水分。 |
 | 5.哈密瓜汁倒入锅中，加入砂糖。 |
 | 6. 加入麦芽糖，中火煮至完全融化。 |
 | 7. 倒入冬瓜丁哈密瓜丁，不要盖盖子中火煮1个小时左右。 |
 | 8.水分慢慢挥发，差不多的时候注意看住，以免糊锅。 |
 | 9. 越来越干，就要看住了，不时的翻炒，直至收干水分。 |
【哈密瓜馅做法小贴士】
| 切冬瓜和哈密瓜的时候可以分多几次，太多难切，而且水分也多。煮的时候，前一个小时基本不用看，后面就要注意了看住了，以免糊锅。 |
