宫保杏鲍菇
| 杏鲍菇好吃营养，但做出来的杏鲍菇却只有表面入味儿，里面没味儿，这是一个很大的困扰啊~不过，现在有了新方法新吃法，就可以做出好吃入味儿的杏鲍菇了~ |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇2块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花生适量，白砂糖适量，淀粉适量，醋适量，酱油适量，大葱半根，花椒适量，干辣椒少许，黄瓜1根 |
【制作步骤】
 | 1.准备好需要的食材。 |
 | 2.锅中做水。 |
 | 3.花生煮熟。 |
 | 4.花生去皮放入碗中备用。 |
 | 5.杏鲍菇切丁。 |
 | 6.放入锅中，编出杏鲍菇中的多余水分。 |
 | 7.将编出水分的杏鲍菇乘出放凉，撒上少许盐，搅拌均匀备用。 |
 | 8.拿一碗，加入酱油、醋、白糖，搅拌均匀。 |
 | 9.葱切段备用。 |
 | 10.锅中倒油预热。 |
 | 11.放入花椒，翻炒一下，再捞出花椒。 |
 | 12.放入干辣椒稍微翻炒一下。 |
 | 13.放入杏鲍菇。 |
 | 14.倒入碗汁儿。 |
 | 15.大火调成小火，盖上锅盖，焖制一下。 |
 | 16.加入花生米翻炒。 |
 | 17.加入葱段翻炒片刻。 |
 | 18.加入黄瓜翻炒。 |
 | 19.倒入少许水淀粉翻炒，即可出锅享用美味了~ |
 | 20.配上一碗米饭，开吃喽~ |
【宫保杏鲍菇做法小贴士】
| 在编出杏鲍菇的多余水分，可以是杏鲍菇在制作过程中更入味。 在调碗汁儿中，糖、醋、酱油的比例是2:2:1。 炒花椒是为了炒出麻油，使菜品更加的麻辣鲜香。 在炒干辣椒的时候，在辣椒快变黑的时候加入杏鲍菇。 出锅前，可以加入少许油，使菜色更亮。 |
