干菌子炒五花肉
| 我住的这个小城，周围有很多的山，每当下了雨之后，就会有很多的老百姓挑着新鲜的菌子沿街叫卖，很多人都喜欢这种菌子呢！真正的山珍哈，但是价格也是贵的离谱，这次回老家，姨妈给了我一大兜自己亲自在山上踩来晒干的菌子，试着做了一次，做法很是简单，但是大家都很喜欢呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】干菌子300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒适量，姜丝适量，五花肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.干菌子泡一晚上，洗净 |
 | 2.青椒和生姜处理好 |
 | 3.油锅烧热，爆香五花肉片 |
 | 4.把菌子倒进去 |
 | 5.放入姜丝 |
 | 6.淋入适量水 |
 | 7.放入青椒，撒入适量盐 |
 | 8.翻炒均匀 |
 | 9.烧至收汁即可出锅 |
【干菌子炒五花肉做法小贴士】
| 1、干菌子用冷水泡，香气更浓哦！ 2、放水烧一下，菌子吸收了五花肉的香味，口感更爽滑！ |
