干煸葫子皮
| 脆爽的葫子皮是下酒配饭的好菜。 |
【食材与调料】
【主料】葫子1个 |
| 【辅料】食用油0适量，盐0少许，郫县豆瓣酱0少许，生抽0少许 |
【制作步骤】
 | 1.葫子洗净，去两头，切段剖两半，留皮 |
 | 2.葫子皮(带点果肉)切丝 |
 | 3.加少许盐抓匀，腌制十分钟。 |
 | 4.倒掉腌出的水 |
 | 5.热油锅下少许郫县豆瓣酱，炒出红油。 |
 | 6.加入腌制好的葫子皮翻炒 |
 | 7.加入生抽炒至入味(少许，我拿错了，颜色好深) |
| 8.盛盘即可 |
【干煸葫子皮做法小贴士】
| 小贴士腌制的时候加了盐，豆瓣酱中也有盐，所以炒时时候不要加盐 生抽只要1~2滴，淡淡的才好 |
