干贝木耳西兰花羹
| 家里还有很多干贝和木耳，香菇也不少，干货都堆满冰箱，是时候要清理清理了，就用这些做一个西兰花羹，干贝丝炒过再煮汤羹非常的香，我喜欢这个汤羹。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花2个 |
| 【辅料】鸡蛋一个，水淀粉适量，生抽2勺，盐适量，红烧汁1勺，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.干货材料泡发后切成丝 |
 | 3.西兰花洗干净焯水备用 |
 | 4.锅里依次加入香菇干贝和木耳煸炒出香味 |
 | 5.加入适量的水，少许鸡粉煮10分钟 |
 | 6.加入生抽、红烧汁搅拌均匀 |
 | 7.加入水淀粉 |
 | 8.大火煮开 |
 | 9.加入西兰花 |
 | 10.最后加入鸡蛋液，边加边搅拌均匀 |
 | 11.煮开，试试味道，再加入适量的盐即可关火 |
 | 12.很鲜美 |
【干贝木耳西兰花羹做法小贴士】
| 小贴士西兰花已经焯过水，勾芡后再下西兰花，蛋液最后下搅拌均匀即可关火，这样蛋花才嫩滑，西兰花也保持口感 |
