浮皮鱼丸香菇
| 妈妈比较喜欢吃浮皮，每逢节假日去妈妈家吃饭，她都喜欢煮一道浮皮。今天过节了，带着女儿去市场买菜，看到有浮皮卖，见价格不贵，就拿了一块，才十块元，于是再买了些其它的材料跟它搭配。 |
【食材与调料】
【主料】浮皮300g ，香菇50g ，鱼丸150g |
| 【辅料】姜适量，蒜适量，蚝油适量，生抽适量，鸡粉适量，叉烧酱适量，水芹菜适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.浮皮切小块 |
 | 2.用清水泡发 |
 | 3.香菇提前用清水泡发 |
 | 4.热锅淋油将姜蒜爆香，下香菇和切小块的鱼丸 |
 | 5.倒入适量蚝油的生抽 |
 | 6.将泡发的浮皮倒入去 |
 | 7.加入适量清水 |
 | 8.加入鸡粉和叉烧酱煮十五分钟 |
 | 9.将切段的大蒜和芹菜倒进去煮五分钟 |
 | 10.洒入适量白糖炒匀即可 |
【浮皮鱼丸香菇做法小贴士】
| 小贴士1、浮皮是猪皮晒干后再炸的 2、香菇必须提前泡发，不然煮不软 |
