蜂蜜纸杯蛋糕
蜂蜜作为古老的美容健康圣品,如果能跟柔软香滑的蛋糕结合,会锦上添花吗?蜂蜜蛋糕就是以这样的美味走进千家万户。新鲜的鸡蛋,甜滑营养的蜂蜜,配上牛奶和面粉,精心烘焙出来的蜂蜜蛋糕已经成为日常不可缺少的一部分了。模具:10个中号纸杯 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个,低筋粉100g,蜂蜜50g |
【辅料】白糖40g,植物油20g,牛奶20g |
【制作步骤】
1.将蛋清打入无油无水干净的盆中,分3次加入白糖,用电动打蛋器打发至干性。 | |
2.加入蛋黄和蜂蜜 | |
3.用电动打蛋器搅打均匀。 | |
4.筛入低筋粉 | |
5.用刮刀翻拌均匀 | |
6.将植物油和牛奶混合 | |
7.用电动打蛋器搅打乳化 | |
8.加入蛋糕糊 | |
9.用刮刀翻拌均匀 | |
10.将蛋糕糊倒进模具,用力震几下 | |
11.放入预热好的烤箱中层,上下火145度,大约烘烤20分钟 | |
12.表面上色均匀即可出炉 | |
13.成品图 | |
14.成品图 | |
15.成品图 | |
16.成品图 | |
17.成品图 |
【蜂蜜纸杯蛋糕做法小贴士】
小贴士1.用分蛋法打发全蛋,更快打发好,省时省力 2.搅拌蛋糕糊要用翻拌,不能切拌 3.烤箱温度根据各人烤箱属性调整 |