番茄虾仁面片
| 做法：1、盐用一点点热水化开，兑到凉水中，用盐水和面，揉成面团，醒30分钟；2、番茄去皮切块，虾处理干净去壳，去虾线加一点料酒拌匀去腥；3、醒好的面团擀成大薄片；4、折叠好切成宽条；5、锅内烧热油下番茄炒软，加水烧开；6、下面片，记得下面片的时候用手抻一下，拉薄；7、面片出锅前一分钟下虾仁，盐，胡椒粉即可。 |
【食材与调料】
| 【主料】原料：面粉200g、凉水90g、盐2g、番茄250g、鲜虾1 |
| 【辅料】调料：胡椒粉、盐 |
【制作步骤】
| 1、盐用一点点热水化开，兑到凉水中，用盐水和面，揉成面团，醒30分钟； | 2、番茄去皮切块，虾处理干净去壳，去虾线加一点料酒拌匀去腥； 3、醒好的面团擀成大薄片； 4、折叠好切成宽条； 5、锅内烧热油下番茄炒软，加水烧开； 6、下面片，记得下面片的时候用手抻一下，拉薄； 7、面片出锅前一分钟下虾仁，盐，胡椒粉即可。 |
【番茄虾仁面片做法小贴士】
