番茄西兰花
| 晚上做了这道番茄西兰花，没有一点肉，纯素。天太热，太有不能不吃菜啊，肉就先放一放吧。西兰花是家人最喜欢的一中青菜了，营养又有药效。我用了西红柿来搭配，不用五香粉之类的调料，就用了半个洋葱。嗯，嗯，家里两口人都说不错呢，微酸很爽。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花500g，西红柿200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱25g，鸡精适量，水淀粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料备好。洋葱是半个。 |
 | 2.西兰花掰小朵用盐水泡十分钟。 |
 | 3.开水锅内将西兰花迅速焯水。 |
 | 4.西红柿随意切碎，洋葱切一厘米见方的小块，姜切碎。 |
 | 5.炒锅热油，肉热后放姜炸香。 |
 | 6.放入切碎的西红柿翻炒，大约3分钟就会炒成酱。 |
 | 7.好了，已经成番茄酱。 |
 | 8.加入洋葱翻炒几下。 |
 | 9.加入西兰花继续大火炒。 |
 | 10.大火炒一分钟，放入鸡精，水淀粉勾芡即可。 |
【番茄西兰花做法小贴士】
| 西兰花焯水不要时间长，出锅即用凉水过滤，菜花会很脆。 |
