番茄豆腐
番茄豆腐是一道老少皆宜的菜品,酸甜可口,鲜香软滑。 |
【食材与调料】
【主料】韧豆腐一块,番茄酱适量 |
【辅料】食用油适量,食盐适量,糖适量,淀粉适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好食材豆腐和番茄酱 |
![]() | 2.豆腐切成小方块 |
![]() | 3.豆腐块倒入开水锅中焯两分钟 |
![]() | 4.锅中放油,油热后放番茄酱煸炒。 |
![]() | 5.放入开水,调入盐和糖(根据个人口味增减) |
![]() | 6.倒入豆腐煮至汤汁收浓 |
![]() | 7.调入水淀粉轻轻翻炒一下 |
![]() | 8.出锅装盘即可 |
【番茄豆腐做法小贴士】
小贴士豆腐最好选用韧豆腐,既有北豆腐的韧性有用南豆腐的嫩滑。用水焯一下口感更好。 |