番茄豆腐龙俐鱼
| 家附近的超市入口开了一家专门做鱼的小店，每次从那儿经过都发现生意很火爆但我都没有进去体验过，直到某天食堂的饭实在是不想吃的时候同事提议说去这家试试吧，那天去点了酸菜鱼和番茄鱼，才发现这家的鱼是好吃又实惠，后来特意带孩子去吃过几回，他最喜欢的就是番茄鱼，因为这家的鱼用的是龙俐鱼，没有刺而且鱼肉很嫩，很对他的胃口，期间奶奶也去吃过两回，回来后就自己琢磨着做了次，我们一致认为奶奶做的相当成功，而且味道要更胜一筹，于是她每次去超市都特意多囤几块鱼回来，这样给孩子做饭就又多了一个菜品。 |
【食材与调料】
【主料】龙俐鱼400g，豆腐300g |
| 【辅料】西红柿400g，盐2g，姜蒜30g，生抽20ml，蚝油20g，香菜20g |
【制作步骤】
 | 1.鱼肉切块加盐、料酒和胡椒粉腌制半小时，豆腐切块，西红柿去皮一部分切丁，一部分切块备用 |
 | 2.热油爆香姜蒜末 |
 | 3.下西红柿丁炒成泥状 |
 | 4. 加入适量的清水，加入生抽,淋入少许蚝油提鲜，煮开 |
 | 5.加入豆腐和盐煮十分钟 |
 | 6.下入腌好的龙俐鱼 |
 | 7.鱼肉煮三分钟后加入香菜 |
 | 8.最后放入西红柿块煮一分钟即可 |
【番茄豆腐龙俐鱼做法小贴士】
| 小贴士1、豆腐越炖越入味儿，所以要把豆腐先放进去煮 2、西红柿一定要去皮，这样炖出来的汤口感好 3、最后放进去点儿西红柿块吃起来更滋味 |
