番茄炒鸡蛋
| 个人最喜欢的一道菜，南北的味道不同，北方人喜欢甜的，北方的同学可以根据自己的喜好添加白糖和番茄酱，南方喜欢咸味的，南方的同学就可以按照这个来参考一下。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1（拳头大小）个 |
| 【辅料】食用油50ml，盐适量，香葱适量，白糖适量 |
【制作步骤】
| 1.第一步，将2个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，并将其打散。 | 2.第二步，将番茄表皮清洗干净，去蒂，并将其切成小块，个人建议将其尽量切小一些，这样最后的味道会少一些番茄的酸味（如果有朋友不喜欢番茄的皮，可以先用看水泡15分钟左右，番茄的表皮就可以手撕下来)。 | 3.第三步，香葱切成葱花 | 4.第四步，在热锅中加入食用油，有热后倒入茄蛋进行翻炒，在开始翻炒时注意，鸡蛋颜色金黄时停止翻炒，并迅速倒入切好的番茄，进行翻炒，加入少许白糖，翻炒两下后放入适量盐，如果喜欢甜味的可以多加糖少许盐，也可以放番茄酱，继续翻炒（这个过程一定要多炒一会儿，番茄的水分很足，水分不多时关火） | 5.完成装盘，美味可口的番茄炒蛋就做好了 |
【番茄炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士注意每一步的提示 |
