番茄炒蛋
| 番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】番茄1个，鸡蛋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，小葱适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.鸡蛋打散搅匀，加入盐搅匀 |
 | 3.搅好的鸡蛋液 |
 | 4.锅中起油 |
 | 5.倒入蛋液煎蛋 |
 | 6.煎好 |
 | 7.用锅铲花成块 |
 | 8.另起油锅 |
 | 9.油起加入蒜，花椒，盐 |
 | 10.加入番茄进行翻炒 |
 | 11.加入蛋块翻炒，加葱加味精起锅 |
 | 12.装盘 |
【番茄炒蛋做法小贴士】
| 蛋煎黄就好，别久煎 |
