法式焦糖布丁
| 这款布丁细腻柔滑的口感，只要你吃上一口，绝对会爱上它。。。浓浓的奶香拌着甜蜜的幸福感~~ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个，纯牛奶30ml |
| 【辅料】淡奶油50ml，细砂糖10g |
【制作步骤】
 | 1.备好食材：鸡蛋分离出蛋黄，量好淡奶油、纯牛奶，称好细砂糖，烤箱170度预热 |
 | 2.蛋黄搅拌成蛋液 |
 | 3.淡奶油加砂糖煮沸至砂糖完全融化 |
 | 4.将纯牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中，再次搅拌均匀 |
 | 5.拌好的布丁液过筛两遍 |
 | 6.过滤好的布丁液倒入杯中，七分满就可以了，烤盘中放入热水，布丁杯放入烤盘中 |
 | 7.把烤盘放入预热好的烤箱中，中层，上下火170度，烤20-25分钟，仔细观察，布丁表面有焦黄色的斑点即可。 |
 | 8.法式焦糖布丁 |
【法式焦糖布丁做法小贴士】
| 小贴士做的量不多，用披萨盘盛起热水放入杯子，受热更快速。蛋液过滤两遍过滤出气泡，烤出来的布丁口感更嫩滑。我这里是一个人的食量，食材用量按比例增加。烤制时间可根据分量多少，容器大小而自行调整。烤制时，布丁上面出现焦黄色的斑点就可以关掉电源了。 |
