炖鱼头
| 用过年时家里剩下的查干湖胖头鱼头做的，主要就是炖 |
【食材与调料】
【主料】胖头鱼头1个 |
| 【辅料】青辣椒1个，红辣椒4根，葱1，姜3片，蒜瓣2粒，盐适量，花椒10粒 |
【制作步骤】
 | 1.胖头鱼洗净，多冲几遍去血水 |
 | 2.中间切开，切葱姜蒜备用 |
 | 3.油温加热下鱼头两面煎 |
 | 4.煎啊煎 |
 | 5.煎出香味，放入葱姜蒜花椒炸香 |
 | 6.倒入大酱炒香，放酱油 |
 | 7.放水，煮开 |
 | 8.水开后放入辣椒圈，红辣椒，炖一个小时，开锅前20分钟时放盐 |
【炖鱼头做法小贴士】
| 小贴士无 |
| 用过年时家里剩下的查干湖胖头鱼头做的，主要就是炖 |
【主料】胖头鱼头1个 |
| 【辅料】青辣椒1个，红辣椒4根，葱1，姜3片，蒜瓣2粒，盐适量，花椒10粒 |
| 1.胖头鱼洗净，多冲几遍去血水 |
| 2.中间切开，切葱姜蒜备用 |
| 3.油温加热下鱼头两面煎 |
| 4.煎啊煎 |
| 5.煎出香味，放入葱姜蒜花椒炸香 |
| 6.倒入大酱炒香，放酱油 |
| 7.放水，煮开 |
| 8.水开后放入辣椒圈，红辣椒，炖一个小时，开锅前20分钟时放盐 |
| 小贴士无 |
