胖头鱼头炖萝卜
| 冬天吃萝卜很好，相当于小人参哦，这道菜不费事，煎好鱼头放到沙锅里煮就可以了。 |
【食材与调料】
| 【主料】胖头鱼头1个，萝卜1个 |
| 【辅料】生姜适量，大蒜叶适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将胖头鱼头切半洗干净 |
 | 2.萝卜切1厘米厚块 |
 | 3.热锅凉油放入鱼头，小火煎 |
 | 4.煎至鱼头两面稍微金黄，放适量醋 |
 | 5.放入姜片，在煎一会 |
 | 6.煎至鱼头两面金黄倒入凉水，大火烧开 |
 | 7.加入萝卜 |
 | 8.砂锅中放入姜片和干辣椒， |
 | 9.将炒锅中的鱼头和萝卜倒入砂锅中 |
 | 10.大火烧开，转小火炖 |
 | 11.炖到萝卜熟了，放入大蒜叶，就可以出锅了！ |
【胖头鱼头炖萝卜做法小贴士】
| 无 |
