豆芽香炒大肠
| 黄豆芽味甘、性凉,入脾、大肠经;黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。而猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症，相关人群一般人都可食用。所以这两种搭配真是不错哦！ |
【食材与调料】
【主料】黄豆芽350g，卤猪大肠300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，姜适量，蒜头适量，小葱适量，红椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆芽洗净。 |
 | 2.这是自己卤的猪肠（详情请看http://www.haodou.com/recipe/811268） |
 | 3.葱切细末，姜切丝，蒜头切粒，红椒切成丁。 |
 | 4.大肠切成段。 |
 | 5.热油炒香姜蒜，葱头。 |
 | 6.先放入大肠翻炒。 |
 | 7.加入适量的红椒炒香。 |
 | 8.加入豆芽大火翻炒。 |
 | 9.加入适量的生抽，料酒，盐炒匀。 |
 | 10.让豆芽吸收了卤肠的香。 |
 | 11.翻炒均匀入味。 |
 | 12.最后撒上葱花即可，关火。 |
 | 13.盛出装盘上菜了！ |
【豆芽香炒大肠做法小贴士】
| 小贴士肥肠含脂肪较高，减肥人士要少吃。 |
