豆腐花
| 很常见的一道菜。加辣椒就是重庆的豆腐脑，加糖浆就是香港的豆腐花。 |
【食材与调料】
【主料】大豆250g |
| 【辅料】食用石膏粉适量，生豆粉适量，糖浆少许，黄糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.大豆浸泡一晚。 |
 | 2.磨成豆浆，然后发酵4—5个小时。也可以在外边直接买豆浆，但一定要把豆浆里的豆渣去除干净。 |
 | 3.把豆浆加热后，快速倒入石膏粉和生豆粉水的混合物中。 |
 | 4.豆腐花就凝固成型了。 |
 | 5.吃的时候，凭自己喜好加入糖浆或是黄糖。 |
【豆腐花做法小贴士】
| 小贴士加热豆浆时最好用蒸，这样豆腐花口感更好。 |
| 很常见的一道菜。加辣椒就是重庆的豆腐脑，加糖浆就是香港的豆腐花。 |
【主料】大豆250g |
| 【辅料】食用石膏粉适量，生豆粉适量，糖浆少许，黄糖少许 |
| 1.大豆浸泡一晚。 |
| 2.磨成豆浆，然后发酵4—5个小时。也可以在外边直接买豆浆，但一定要把豆浆里的豆渣去除干净。 |
| 3.把豆浆加热后，快速倒入石膏粉和生豆粉水的混合物中。 |
| 4.豆腐花就凝固成型了。 |
| 5.吃的时候，凭自己喜好加入糖浆或是黄糖。 |
| 小贴士加热豆浆时最好用蒸，这样豆腐花口感更好。 |
