豆豉蒸南瓜
| 这一小截的南瓜在冰箱里放一段时间了，切口处有点蔫了，之前总是炒着吃，今天就换个花样吧，用豆豉来蒸，又加了多多的炒香蒜米，味道不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，蒜米适量，干豆豉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
 | 2.干豆豉用水先泡一会。 |
 | 3.南瓜去皮切薄块。 |
 | 4.切好的南瓜码入盘子里。 |
 | 5.撒上少许的盐。 |
 | 6.小葱和蒜米切碎。 |
 | 7.热锅下油。 |
 | 8.倒入小葱和蒜米爆出香味。 |
 | 9.倒入沥干水分的豆豉翻炒。 |
 | 10.将炒香的豆豉蒜米铺在南瓜块上。 |
 | 11.锅里放入蒸架，上锅蒸15分钟即可。 |
【豆豉蒸南瓜做法小贴士】
| 1、南瓜不要切得太厚，不容易蒸熟。而且南瓜还是要平铺于碗底更易熟，我是因为南瓜多了，只能这么叠放。 2、干豆豉先泡水，炒制的时候比较容易出味道。 |
