东北菜：得莫利炖活鱼
| 东北一大特色炖菜.说是炖鱼,可是最入味的就是粉条和豆腐了.吸收了鱼汤的精华.滑滑的豆腐,有嚼劲的纯土豆粉条.哇,吃上一口真的好香啊.要是不怕发胖的话鱼汤泡饭也是很好吃的. |
【食材与调料】
| 【主料】三道鳞 |
| 【辅料】纯土豆粉条，水豆腐，葱姜蒜，酱油，五花肉，盐，糖，醋，香菜，花椒大料 |
【制作步骤】
| 1.粉条先用水泡好备用。鱼收拾好去鳞，去内脏。 | 2.热锅下油，烧开放鱼，两面煎至金黄。倒入醋和料酒去腥，再放入葱姜蒜片，酱油，糖，盐，花椒大料，五花肉倒水末过鱼，先大火烧开，再小火慢炖。 | 3.中途把水豆腐切块放入鱼中一起炖。鱼快熟时下入粉条，炖再透明出锅。 |
【东北菜：得莫利炖活鱼做法小贴士】
| 小贴士这道菜里粉条和豆腐是最好吃的，吸收了鱼和肉的香味。 |
