电饭煲蛋糕
【食材与调料】
【主料】面粉适量，鸡蛋4个，牛奶适量，白醋适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.1：蛋白蛋黄分离 |
 | 2.2：在蛋黄碗里放一勺白糖，搅拌均匀，然后加4勺蛋糕粉，再加4勺牛奶，搅拌均匀，待用！ |
 | 3.3：打发蛋白，在打发之前加半勺白醋，用打蛋器打发至有大泡沫状加一勺白糖，继续打发至有小气泡的时候再加一勺白糖，打发至2分钟之后再加一勺白糖，一直打发到捞起蛋白会有一个小小的角，蛋白也不会掉下来就可以了； |
 | 4.4：把打好的蛋白分三次加到蛋黄糊里，不要画圈，就像炒菜一样，上下翻，直至均匀，变成蛋糕糊； |
 | 5.5：在电饭锅里抹一层油，预热1分钟之后，将蛋糕糊倒进电饭锅里，按下煮饭键，2分钟后跳闸，保温20分钟，再摁到煮饭键，如此重复两到三次，就好了。 |
【电饭煲蛋糕做法小贴士】
| 小贴士建议放凉之后再扣出，切开，要不会塌下去。可以在中间摸些果酱，不过，原味也是不错的。 |
