蛋香洋葱
| 洋葱，为百合科草本植物，又名葱头、圆葱，是一种很普通的廉价家常菜。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低。洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。洋葱中含有一定的钙质。近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋50g，洋葱250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，葱适量，味精适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.锅中起油 |
 | 3.煎蛋 |
 | 4.炒烂 |
 | 5.盛碗 |
 | 6.另起油锅 |
 | 7.加入姜蒜 |
 | 8.加入洋葱翻炒 |
 | 9.加入鸡蛋翻炒 |
 | 10.加葱加味精炒匀 |
 | 11.完成 |
 | 12.盛盘 |
【蛋香洋葱做法小贴士】
| 蛋别煎老了 |
