蛋酱菠菜
| 菠菜是春季应季的蔬菜,常食菠菜，具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、红眼病等诸多疾病可起辅助治疗作用。 碧绿的菠菜浮着焦黄的蛋,色鲜味美!老少皆宜 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，豆瓣酱60g |
| 【辅料】葱姜末适量，鸡汁3g，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净 |
 | 2.菠菜焯水,准备鸡蛋和葱姜末 |
 | 3.豆瓣酱加适量水、鸡汁、调稀 |
 | 4.鸡蛋搅拌 下入油锅划散 |
 | 5.盛出备用 |
 | 6.葱姜呛锅 |
 | 7.放入豆瓣酱翻炒出香味 |
 | 8.放入鸡蛋,撒适量香油翻炒均匀 |
 | 9.炒好的鸡蛋酱铲在菠菜上 |
【蛋酱菠菜做法小贴士】
| 小贴士炒好的鸡蛋酱铲在菠菜上 |
