蛋糕寿司的做法,怎么做蛋糕寿司好吃,做蛋糕寿司需要哪些食材?-优卡食谱网

小小的蛋糕寿司，一口一个吃起来真是爽。女儿说我做得太少了，一阵风似的都给消灭掉了。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋3个，细砂糖50g，低筋面粉50g

【辅料】紫菜2片，胡萝卜1个，黄瓜1根，火腿1片，沙拉酱适量，盐1g，植物油30g，牛奶30g

【制作步骤】

	1.准备所需材料，（牛奶、20克白糖、盐、植物油一块放在盘里）
	2.将蛋白和蛋黄分开。
	3.将蛋白打至鱼泡眼加入三分之一白糖。
	4.再分两次加入剩下的白糖，全部糖加入后打至湿性发泡，提起打蛋器蛋白成弯形就可以。
	5.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。
	6.再筛入低筋面粉，搅拌均匀。
	7.把蛋糊搅拌至无颗粒，加三分一的蛋白中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）
	8.拌好的面糊。
	9.烤盘里铺上一张油纸，将拌好的面糊倒进烤盘里抹平，放入预热的烤箱175度中层上下火烤15分钟，转200度5分钟上色。
	10.在烤蛋糕的时候，可以做把辅料切好，准备所需辅料。
	11.把胡萝卜去皮洗净切成长条，黄瓜也洗净切成长条，火腿片切成条状。
	12.火腿条放入锅内煎熟。
	13.烤好的蛋糕。
	14.出炉后立即倒扣在烤网上，再撕去油纸。
	15.取一张干净的油纸，把紫菜铺在油纸上。
	16.沙拉酱装入裱花袋里，再均匀的挤在紫菜上。
	17.把蛋糕片切去边，修整齐后铺在紫菜上。
	18.再把沙拉酱均匀的挤在蛋糕片上。
	19.再把胡萝卜、黄瓜、火腿条放在蛋糕片上。
	20.然后卷起。
	21.再用油纸包起来定型半小时。
	22.定型后再切块食用。