大米糕点
| 大米是家家都主食，特别是我们南方人。随着现在家用电器的发达，小型的家器在家方便的现磨现做，不会浪费，也不占用空间和时间久存。当然也可以直接买粉，不过没有自己磨出来的大米粉好。我们吃得大米要好，当然磨出来的米粉新鲜还有要好很多。这款米糕也可以不加豆渣，只因早餐的豆浆，留下来的豆渣就不浪费，用来做米糕啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米300g |
| 【辅料】豆渣适量，白糖适量，枸杞子适量 |
【制作步骤】
 | 1.大米泡发2小时以上 |
 | 2.用料理机磨碎，过筛 |
 | 3.加入白糖 |
 | 4.加入豆渣 |
 | 5.搅拌均匀 |
 | 6.用星模型 |
 | 7.取一团米粉团在手心，模型压印（手心方便取出） |
 | 8.排在蒸屉上 |
 | 9.中间放上一颗枸杞子 |
 | 10.蒸10分钟 |
 | 11.出锅 |
【大米糕点做法小贴士】
| 手上沾点水，防沾。 蒸屉上刷一层油，易取（防沾） 豆渣里有水分，还有米泡发后，也是湿粉，就不用在加水揉团啦 大米泡发后要晾干水分 |
