橙香鸡蛋羹
| 经常食用鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、延缓衰老，比如刚刚生过宝宝的产妇，或者体虚的人吃些鸡蛋都对身体恢复能有很大的帮助。尤其是蛋黄中的卵磷脂能够补充女性体内所需的雌性激素。当然最好的鸡蛋吃法是蒸或者煮食，能够尽可能的将营养全部保存。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，牛奶1盒 |
| 【辅料】白糖50g，橙汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可 |
 | 2.打好的鸡蛋液 |
 | 3.把准备好的牛奶倒入碗中 |
 | 4.把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀 |
 | 5.继续搅拌 |
 | 6.把蛋液过筛两次，倒入容器内，为了保证细腻的口感，过筛好后放一边静置半小时左右（我用的是烤碗，蒸的时候可以盖上盖子，就省了保鲜膜了） |
 | 7.两碗生的待蒸的鸡蛋羹 |
 | 8.锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子，即可享用了 |
【橙香鸡蛋羹做法小贴士】
| 早餐或晚餐食用，营养更美味，老少皆宜 |
