橙皮果茶
| 我家的橙树，大约30年了，每年结果不少，维C丰富。做法和柚子茶的做法相似。 |
【食材与调料】
| 【主料】橙子1500g |
| 【辅料】冰糖750g |
【制作步骤】
 | 1.亲手采摘 |
 | 2.用牙刷仔细刷洗每个橙子 |
 | 3.用盐搓洗每个橙子 |
 | 4.削掉橙子的表皮，精力削薄些 |
 | 5.切丝后加水开煮 |
 | 6.水开后，加入冰糖，冰糖是分次加入的，边加边尝味 |
 | 7.煮橙皮的过程中剥出橙肉 |
 | 8.橙皮煮得软糯后加入橙肉 |
 | 9.待橙肉完全融入后，关火 |
 | 10.待温度下降到五六十度左右加入蜂蜜 |
 | 11.用干净的瓶罐封存 |
 | 12.大约放置一周左右即可用来冲水喝 |
【橙皮果茶做法小贴士】
| 为了不过于有苦味，橙皮可以在不加糖前多用水煮两遍倒掉后重新煮。这次的橙皮比较多，另外还用小瓶装了瓶加了盐的纯橙皮，腌制了段时间后有点象九制橙皮，味道不错。 |
