炒四鲜
| 这菜名是我自己起的，我觉得嫩蚕豆很鲜美，鸡蛋也鲜，榨菜放一些味道也不错，木耳的味道更不用说了，它被称为素中之肉。这个菜做出来颜色也很养眼。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3只，蚕豆250g，榨菜丝30g，木耳10颗 |
| 【辅料】油20g，盐适量，姜适量块 |
【制作步骤】
 | 1.1 分别把蚕豆，木耳洗净备用 |
 | 2.2 鸡蛋划散，用油炒下，盛盘备用。 |
 | 3.3 用锅里的余油把蚕豆，木耳翻炒下。 |
 | 4.4 倒入鸡蛋继续翻炒，放少许盐，榨菜有咸味，盐要少放哦。 |
 | 5.5 为保证榨菜的爽脆，出锅放入炒两下炒匀就可以了。 |
 | 6.6 这个菜已经很鲜美了，不用放味精了。 |
【炒四鲜做法小贴士】
