炒四色杂蔬
| 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，营养丰富。木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，又能清暑解烦而止渴，这几样搭配在一起营养均衡了，配上肉丝味道极其鲜美 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜115g，木耳147g，茭白127g，猪肉丝129g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，糖少许，小葱3根 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需食材 |
 | 2.木耳，胡萝卜，茭白切丝 |
 | 3.锅内放入适量食用油 |
 | 4.茭白丝放入锅内煸炒 |
 | 5.木耳也放入煸炒 |
 | 6.胡萝卜丝也放入一起煸炒 |
 | 7.肉丝放入煸炒 |
 | 8.肉丝煸炒至白色，放入葱末一起煸炒，加入盐，鸡精，糖，适量水盖上锅盖，小煮一会儿就可出锅 |
【炒四色杂蔬做法小贴士】
| 肉丝提前15-20分钟加入少许盐，料酒腌制一下，这样的肉丝会更嫩 |
