潮汕豆瓣酱麻叶
| 只要是潮汕人，都爱的，对吧！夏天才有的东西，是多么令人心动啊~~ |
【食材与调料】
| 【主料】麻叶250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.麻叶洗净备用 |
 | 2.锅里放入七成水，烧开后放入盐，然后放入麻叶，接着用筷子顺势搅拌麻叶到麻叶煮熟，叶子收缩后就是煮熟了 |
 | 3.煮熟后捞起沥干备用 |
 | 4.下油放去蒜蓉热锅 |
 | 5.热锅后倒入麻叶翻炒 |
 | 6.接着放入豆瓣酱翻炒均匀就可以了 |
 | 7.最后起锅，麻叶是比较干性的哦，口感比较有嚼劲 |
【潮汕豆瓣酱麻叶做法小贴士】
| 第二步的时候放盐是为了让麻叶收缩到更多水，叶子变得紧实，如果不喜欢太咸，不加盐也可以，因为后来放豆瓣酱也挺咸的，大家按各自的口味决定哦~~ |
